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羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

时间:2020-11-24 09:58:44

摘 要:

羊肚菌的营养价值非常高,还自带一种独特的香味。   今天就给大家带来了一道羊肚菌酿肉的做法,喜欢的朋友可以试试哦!   用料:   羊肚菌,虾仁,猪肉糜。   做法:   我这个是干的羊肚菌,需要将其放入温水中浸泡,泡到羊肚菌变软,即可取出。清洗干净后,用刀片开。   虾仁去虾线,切成小丁后再用刀剁成虾泥。   将剁好的虾泥放入肉糜盘中,加葱末、姜末、盐、白胡椒碎调味,用手给它揉匀,揉到虾泥和猪肉

羊肚菌的营养价值非常高,还自带一种独特的香味。

  

  今天、就给大家带来了一道羊肚菌酿肉的做法,喜欢的朋友可以试试哦!

  用料:

  羊肚菌,虾仁,猪肉糜。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  做法:

  我这个是干的羊肚菌,需要将其放入温水中浸泡,泡到羊肚菌变软,即可取出。清洗干净后,用刀片开。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  虾仁去虾线,切成小丁后再用刀剁成虾泥。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  将剁好的虾泥放入肉糜盘中,加葱末、姜末、盐、白胡椒碎调味,用手给它揉匀,揉到虾泥和猪肉糜混合到一起,且有黏性。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  取一朵羊肚菌,将调好的虾仁肉泥嵌入到羊肚菌中,放在盘子里。

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  锅内倒水,羊肚菌隔水蒸20分钟。

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  蒸好以后,取出,将蒸出来的汤汁再倒入锅内。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  锅里加一点点的清水,再加适量的盐和鸡汁,搅拌均匀。

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  烧沸后淋入一点水淀粉勾芡,待汤汁稍微浓稠一些后,关火,再加一点香油搅拌均匀。

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  把调好的芡汁淋在羊肚菌上,撒上一点小葱末,这道羊肚菌酿肉就做好了。加了虾泥后,使得这道菜吃起来更鲜了,口感也更好,营养丰富,喜欢的朋友别忘记试试哦!

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

  小贴士:

  选择七分瘦三分肥的猪肉,将其绞成猪肉糜,这个比例做出来的肉糜口感更好。


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来源:今日头条

链接:https://www.toutiao.com/a6824053487270101507/

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